1、自制鹿茸酒的保存时间，主要取决于制作的过程是否无菌，取决于酒度数的高低，还取决于保存容器。一般制作鹿茸血酒时，将处理好的鹿茸血，直接加入高度纯粮酒一般五十度以上纯粮白酒，加入酒的数量相对多一点。

2、并且用玻璃瓶保存，密封封口。尽可能的不用塑料容器。达到以上标准的时候，常温下一般四十度以内的温度下都是长年保存。

3、几十年也不会变质，只不过，时间越长，口感和视觉上不如新鲜的那么好了而已。但是不会变质。