1、紫菜包饭是用紫菜包饭粒裹成圆状，寿司不一定是用紫菜包卷而成的，可以是用三文鱼或墨鱼和饭一起裹成圆或长方形状；

2、寿司用的是日本米，讲求饱满并带有一定的黏性。而紫菜包饭用糯米甚至一般的大米都可以；

3、寿司口味较多样化，食用时会配绿芥末和日式酱油。紫菜包饭味道清甜，食用时不需要辅助调料。