胡豆瓣怎么发酵(胡豆发酵豆瓣香料)

发布日期:2025-03-17 00:08:32     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news738437.html    违规举报
核心提示:胡豆瓣放在坛子里发酵。霉豆瓣,四川用的是胡豆瓣发霉。通常是端午节后开始做。如果不会自己做的,可以买现成的霉豆瓣,买的豆瓣需要用清水淘洗一下再晾干水份。自己家做的很干净,一般不用清洗。放入大点的盆,倒入白酒和香料水,刚刚没过就可以了。拌匀后盖

胡豆瓣怎么发酵

胡豆瓣放在坛子里发酵。霉豆瓣,四川用的是胡豆瓣发霉。通常是端午节后开始做。如果不会自己做的,可以买现成的霉豆瓣,买的豆瓣需要用清水淘洗一下再晾干水份。

自己家做的很干净,一般不用清洗。放入大点的盆,倒入白酒和香料水,刚刚没过就可以了。拌匀后盖上盖子发酵一天。不想用油的可以全部用矿泉水或香料水代替,仅限晒的豆瓣酱才这样做。

 
 
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