1、蜂蜜在夏天中一定要使用玻璃器皿密封，也可选择食品级的塑料瓶，一定不能把它放在含有金属材料的容器内存放，不然在高温的作用下，金属材料可能会与蜂蜜发性化学反应，产生某些对人体有害的成分。

2、在夏天中存放蜂蜜时，不能让容器过满，要留有一定的空间，因为温度升高以后，酵母菌的活性也会升高，蜂蜜容易产生泡沫，如果没有足够的空间，容器内的气压就会变大，蜂蜜变质的机率也会增加许多。