1、预防癌症和骨质疏松，食用可预防和抑制癌症，还可预防和抑制骨质疏松症。

2、提高记忆力和老年痴呆，提高记忆力和精神集中力，豆腐经过发酵，最大的变化是产生出大量的维生素B12，人体缺少维生素B12，会加速大脑老化。

3、治疗老年便秘，老年人因年龄关系，消化系统不好，常出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。

4、促进身体发育，养体美肤，对儿童生长发育，更年期、病后调养，肥胖，皮肤粗糙很有好处，脑力工作者，常加夜班者有促进身体发育，养体美肤作用。