1、可以先烧开水，然后用沸水泡腊肉，等油灰溶解后，用抹布对腊肉进行擦洗，反复几次用热水冲洗即可。

2、可以用冷水浸泡1天，再用淘米水对腊肉进行冲洗，最后再用清水冲洗也可以达到清洗腊肉的目的。

3、也可以先用热水湿润腊肉，然后在腊肉上面抹上适量的食用小苏打，摩擦均匀后用热水冲洗，这样可以去除咸味。