1、洗净毛豆，去掉上面的白色筋膜；
2、锅烧热后，倒入适量的油，加入蒜米，尖椒爆香；
3、倒入洗好的毛豆翻炒；
4、炒一会，加入小半碗水稍微煮下；
5、水收到一半时加入青椒块；
6、再加调料，味精，盐，即可出锅。
