《金鱼》作于1912年，在画面结构和色彩的运用上明显地受到东方艺术的影响，属于亨利·马蒂斯的代表作之一。亨利·马蒂斯致力于追求富有力度的线条与鲜明色彩的协调，《金鱼》所表现出的内容完全是出自马蒂斯的主观理解。马蒂斯认为艺术有两种表现方法，一种是照原样摹写，一种是艺术地表现。很明显，他绝对属于后者，他认为画家不应该在作品中抄袭自然的景色，而是要通过自己的理解和技法来实现个人情感的表达。

《金鱼》画面以俯视角度布满构图，物象的配置、安排，线条的变化，色块的分布既强烈对比又和谐统一。画家不是在抄袭自然而是在表现自己对自然的感受，仍然可见他对自然的细节观察和表现入微。他画出了鱼缸中红色金鱼漂游的感觉，透明的玻璃鱼缸由于光线的折射，从水面观察时与透过玻璃缸所见到的鱼画法是迥然不同的。