把图片转换成文本文档的方法步骤：

1、打开办公软件，新建一个文本文档。

2、点击菜单栏中的插入选项，选择需要转换的图片将其插入。

3、鼠标右键单击插入的图片，选择复制图片中的文本。

4、处理结束后，右边空白处粘贴，即可把图片上的文字全部粘贴下来，即可转换成功。