请问如何煮浆糊(面粉浆糊搅动凉水)

发布日期:2024-12-12 20:30:09     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news761505.html    违规举报
核心提示:1、在小盆或者较小的锅里倒入是面粉三倍多的自来水;2、取锅中水量,三分之一的面粉,在水尚是凉水的时候,用手抓着面粉,慢慢倒入锅中的凉水里,同时用筷子顺着一个方向慢慢搅动水,让面粉充分溶解在凉水里;3、开小火,随着水温逐渐上升,水里的面粉全部

请问如何煮浆糊

1、在小盆或者较小的锅里倒入是面粉三倍多的自来水;

2、取锅中水量,三分之一的面粉,在水尚是凉水的时候,用手抓着面粉,慢慢倒入锅中的凉水里,同时用筷子顺着一个方向慢慢搅动水,让面粉充分溶解在凉水里;

3、开小火,随着水温逐渐上升,水里的面粉全部溶解到水里;

4、手上的筷子需要一直顺着固定的方向搅动面粉,不能停止,搅拌速度要均匀。溶解的面粉随着水分蒸发,可以看到面粉的浓度越来越浓;

5、水分大约吸收一小半的时候,肉眼能看到面粉起一些小泡泡出来,即面粉向浆糊转变的过程;

6、面糊都粘稠到一起,顺着同一个方向搅动开始觉得费力气,用手抓一把,可以直接抓到手里,说明浆糊已经煮好。

 
 
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