教你怎么做蒸鱼糕(鱼肉搅拌倒扣蛋清)

发布日期:2024-12-12 05:26:56     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news765460.html    违规举报
核心提示:洗净的鱼肉切小块。胡萝卜洗净去皮切丁。分离蛋黄蛋清,蛋清加入到鱼肉里。把鱼肉放入搅拌机里打泥。打好的鱼泥倒入搅拌碗里,加入胡萝卜丁,顺时针搅拌5分钟,让两者充分混合在一起。取方形容器,先给内壁刷一层薄油,方便脱模。在容器里倒入鱼泥,抹平表面

教你怎么做蒸鱼糕

洗净的鱼肉切小块。

胡萝卜洗净去皮切丁。

分离蛋黄蛋清,蛋清加入到鱼肉里。把鱼肉放入搅拌机里打泥。

打好的鱼泥倒入搅拌碗里,加入胡萝卜丁,顺时针搅拌5分钟,让两者充分混合在一起。

取方形容器,先给内壁刷一层薄油,方便脱模。在容器里倒入鱼泥,抹平表面。

用一个稍大一点的碗倒扣在容器上。水开后转中火,蒸8分钟。

打开盖子,刷上蛋黄液,再重新盖盖子,继续蒸3~5分钟。

用刀把边缘切一下,倒扣出来。把鱼糕切片。

收工完成装盘。

 
 
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