竹虫生吃什么味(布依族竹节西双版)

发布日期:2025-01-15 21:33:13     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news766896.html    违规举报
核心提示:竹虫甘香,似有奶油之味。竹虫,又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒内,以食嫩竹为主,从竹尖逐节往下吃,最后藏于根部筒内,到11月份体肥停食,宜捕,过时则变蛹。竹虫不仅哈尼族喜食,壮族、布依族亦喜食善捕。布依族居住的河谷地带,楠竹茂密,视其竹尖发黄,即

竹虫生吃什么味

竹虫甘香,似有奶油之味。

竹虫,又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒内,以食嫩竹为主,从竹尖逐节往下吃,最后藏于根部筒内,到11月份体肥停食,宜捕,过时则变蛹。竹虫不仅哈尼族喜食,壮族、布依族亦喜食善捕。布依族居住的河谷地带,楠竹茂密,视其竹尖发黄,即可剖开竹茎采取。

每年的9月中旬,也正是云南西双版纳地区群众捉竹虫的时节,当地村民到竹林中寻找当年生的有病斑或竹节明显变形的新竹,砍开竹节捉竹虫作为菜肴食用。竹虫经炸后色泽金黄而油亮,酥脆芳香,富含蛋白质、氨基酸,是佐酒佳肴。

 
 
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