蛋酥玉米的做法：

1、准备制作材料中筋面粉100g，玉米面100g，鸡蛋2个，橄榄油20克，小苏打2克，绵白糖35克，泡打粉2克。

2、将玉米粉和面粉混合。3.放入小苏打和泡打粉。4.鸡蛋打入一盆中，搅散。5.倒入橄榄油。6.将鸡蛋与油的混合液倒入玉米粉与面粉中，翻拌均匀。7.抓取10克面团，揉圆。8..放在烤盘上，用叉子按扁！9.做好的饼干生坯放入烤箱，180度，18分钟左右。