生姜要求潮湿温暖的环境，一般在5℃到15℃的环境里，都可以储藏。放在厨房的水池子边比较好。要进行储藏的生姜块，首先应该剔除斑点腐烂，有病虫伤痕和受冻的姜块，应该选择鲜亮肥大的姜块，埋在潮湿的沙子和沙土堆里，在姜块周围，沙子的厚度是4厘米到5厘米。
