桃子烧牛腩。主料辅料：牛腩250克；桃子1个；八角8克；桂皮5克；青梅酒30克；生抽20克；糖10克；姜蒜，盐各少许。步骤：1.将牛腩放入冷水里加盐，煮沸后煮5分钟。2.牛腩焯水后洗净血沫，切块。3.在炒锅中放入姜蒜，八角和桂皮爆炒，再放入牛腩块，炒至金黄。4.同时在锅中放入生抽，糖，最后再加入青梅酒翻炒片刻。5.在牛腩吸收了酱料后，加入清水，用中小火焖90分钟。6.牛腩焖至绵软，剩余少许汁时捞起，去掉姜蒜等调料，将牛腩炒锅里。7.再将桃子放入牛腩中，翻炒5分钟，收汁关火撒上葱粒即可。