竹笋大概在每年清明节左右的时候即可上市，也就是在每年四月份到五月份左右的时候的竹笋即开始上市，这个时候上市的竹笋营养价值含量高，而且食用口感极佳，且不用太过担心食品安全的问题。

竹笋(英语:bambooshoot)，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。在中国自古被当作"菜中珍品"。