小米辣即泡椒。泡椒娃娃菜的材料：娃娃菜、泡椒、盐、油、八角、水、卤料包。

步骤：1、煮泡椒水，即锅里加入泡椒10到15棵，并在锅中放入适量八角、盐、油、八角、水、卤料包，将其煮熟后晾凉备用；

2、将娃娃菜洗净，摘成一片一片，用开水中焖一分钟，捞起沥干；

3、将沥干水的娃娃菜放入晾凉的泡椒水里，泡90分钟即可。