炒出的蛤蜊苦是怎么回事(蛤蜊盐粒苦胆效果)

发布日期:2025-03-16 21:43:58     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news774776.html    违规举报
核心提示:一般是因为没有用清水浸泡干净,清洗的方法如下:1、先将蛤蛎用清水多翻洗几遍,直到水不发浑为止;2、以十斤水四两盐的比例兑好盐水,最好和商贩要一点海水精效果会更好;3、等盐粒完全溶解后将蛤蛎倒入,水要没过蛤蛎;4、半小时后蛤蛎就会伸出舌头四处

炒出的蛤蜊苦是怎么回事

一般是因为没有用清水浸泡干净,清洗的方法如下:

1、先将蛤蛎用清水多翻洗几遍,直到水不发浑为止;

2、以十斤水四两盐的比例兑好盐水,最好和商贩要一点海水精效果会更好;

3、等盐粒完全溶解后将蛤蛎倒入,水要没过蛤蛎;

4、半小时后蛤蛎就会伸出舌头四处喷水了。泡的时间越长效果越好,但不可超过一天否则蛤蜊会瘦;

5、炒的时候要再冲一下,蛤蜊有苦胆,记得不能弄破。

 
 
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