筋力源是精心配制而成的一种专门用于米面制品、淀粉制品的复配食品添加剂。主要成分是：碳酸钙、黄原胶、柠檬酸钠、抗坏血酸钠、碳酸钠、氯化钠、淀粉等。筋力源是系列产品，分为ABCDEFG等多种型号，主要应用范围包括：凉皮、粉条、面条、面皮、馄饨皮等，但是各个类型各有用途，不能混用。