主料：芦荟和鸡蛋。

辅料：食盐，葱，料酒，味精，香油。

步骤：

1、 将鲜芦荟削去外层硬皮，切成小丁，入沸水中略烫捞出，用凉水过凉备用。

2、 葱切细末备用。

3、 鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散，加入清水、精盐、味精、葱末、料酒搅匀。

4、 熟火腿切成同芦荟大小相同的丁。

5、 将芦荟丁、火腿丁撒在鸡蛋液上，入笼用中火蒸5分钟取出，淋入香油即可。