1、将鲫鱼去掉鱼鳞，去掉内脏，并清洗干净。一般可选用15厘米长左右的鲫鱼为宜。

2、准备大茴、小茴、八角、花椒、白芷、党参、丁香等原料，并将料用纱布包好。

3、在锅中加入适量的色拉油，等锅热后在油中加入切好的葱姜，辣椒等佐料。随后等锅中炸出香味时，加入适量的水。

4、把处理好的鱼放入锅内，使鱼全部没入水中，并在汤中加入蒜、料包，随后用中火加热。

5、等鱼成熟时加入适量盐、酱油、醋、味精即可完成制作。