创办酒厂所需证件有：工商登记证、卫生许可证、税务登记证。

开办酒厂的证件办理流程：

1、携带房屋租赁合同、身份证复印件、前往开厂地所在的辖区工商所填写申请办理酒厂的表格；

2、寻找办理酒厂的场地，并准备好厂房使用的相关证明；

3、将申请表和厂房使用证明的相关资料交至工商局；

4、办好营业执照后，前往税务局办理税务登记证；

5、进行商标注册。