三峡红叶主要指的树包括有黄栌、乌桕、枫树等，其中的黄栌是一种灌木，集中成片，使得整个山头一片火红，三峡红叶简单来说就是由200余种植物树叶在秋天变成红色。红叶形状有手掌形、五星形、羽毛形、心脏形、椭圆形、鸭掌形、针形等20多类，红叶色彩以火红居多，另外还有血红、酒红、铁红、紫红、玫瑰红等20多种。