怎样让戚风蛋糕不塌陷(塌陷烘烤烤箱蛋糕)

发布日期:2025-02-06 02:48:19     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news785183.html    违规举报
核心提示:长时间烘烤。戚风蛋糕塌陷原因:蛋清硬性打发,里面必须放白醋、柠檬汁、塔塔粉,防止搅拌面糊的过程消泡。家庭烤箱按配方适当降低温度,戚风塌陷的主要原因是没有烤熟,烘烤时间不足。中心还是处于未干的状态,离开烤箱后,便会塌陷。建议延长烘烤时间,并调

怎样让戚风蛋糕不塌陷

长时间烘烤。

戚风蛋糕塌陷原因:

蛋清硬性打发,里面必须放白醋、柠檬汁、塔塔粉,防止搅拌面糊的过程消泡。家庭烤箱按配方适当降低温度,戚风塌陷的主要原因是没有烤熟,烘烤时间不足。中心还是处于未干的状态,离开烤箱后,便会塌陷。建议延长烘烤时间,并调低烤盘。

 
 
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