一、主料：

米饭、香肠。

二、辅料：

洋葱、豆芽、香菇。

三、调料：

盐、姜、鸡精、老抽、白糖。

四、做法及步骤：

1、所有材料切片或丝；

2、煮饭，煮时可以放些豆芽；

3、锅内放适量油，烧7成热后放入洋葱和姜片炒香；

4、放入香肠炒至变色，再放入香菇和豆芽翻炒；

5、放老抽调色加味，待快熟时放入盐、糖、鸡精，少量的糖有提鲜的作用；

6、材料都炒软了即可出锅