微波炉解冻：使用最低档，逐步加热。开始先加热两分钟，然后根据解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。用盐水或醋解冻：把鸡架先放在冰箱冷藏室1至2个小时，使其变软。然后可将肉放在盐水里彻底解冻。盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。此外，还可以将叉子蘸醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。用铝盆解冻：将铝盆底朝上放在桌上，然后把鸡架放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在鸡架上。大约5分钟，即可解冻。