口蘑是秋季的。一般情况下，口蘑生长最旺盛的是在秋季下过雨之后的树林里和草地里。一般生长出来的蘑菇的种类也很多，而这些蘑菇之中，只有口蘑是最稀少。口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵。