冬瓜干贝汤的做法：

主料：冬瓜1000克、干贝5粒；

辅料：姜2片、热水3杯。

做法：

1、将冬瓜削皮，去籽，切片；

2、干贝用调料料酒二分之一汤匙和清水4汤匙浸泡4小时后再捞出；

3、将干贝、姜片、热水加入容器，加盖后用大火加热；

4、沸腾一分钟左右再加入冬瓜，加盖后继续大火加热15分钟左右，即可盛出。

烹饪技巧：该汤品咸度已够，所以不需要再放盐。