馒头生胚保存方法有：制好的馒头生胚可以盖上湿笼布放在比较阴凉的地方就可以很容易放到第二天早上。也可以采用在上面刷油或者喷水再盖布的方法。馒头，在北方有些地方也称“馍”等，在浙江温州又被称为“实心包”。其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”，一般是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。