制作材料：土豆 、豆腐 、香菜 、 料酒 、 盐 、 味精 、白砂糖 、大葱 、 姜 、大蒜 、花生油 、花椒粉

制作步骤：

1、将土豆去皮切成粗条，洗净沥水，豆腐切成与土豆一样大小的条；

2、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅；

3、烹入料酒、鲜汤，加精盐、白糖，放入土豆条、豆腐条烧开；

4、用小火炖至土豆绵软时，加味精，淋入花椒油；

5、出锅装入汤碗内，撒上香菜段即成。