食用材料：莲藕、鲫鱼、胡萝卜、油、盐、白胡椒粉、红枣、花生米、小麦粉、葱姜蒜、花椒。

做法：

1、鲫鱼去鳞、去鳃、去肠洗干净。

2、红枣泡发洗净，胡萝卜、莲藕洗净，花生米泡五分钟。

3、葱姜蒜切丝，鲫鱼用小麦粉裹均匀。

4、炒锅放油加热炸香花椒，鲫鱼入锅煎，煎至双面金黄后盛出。

5、锅刷净，加适量水，鲫鱼、葱姜蒜入锅盖上锅盖煮。

6、15分钟后，将花生米、红枣入锅同煮。

7、将莲藕、胡萝卜切成块入锅同煮。

8、煮至莲藕、胡萝卜软烂，加盐、白胡椒粉，搅拌均匀关火盛盘即可。