怎样辨别小苏打和食用碱

发布日期:2025-03-19 22:36:39     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news796852.html    违规举报
核心提示:从成分来辨别,食用碱为碳酸钠与小苏打(碳酸氢钠)的混合物,小苏打的主要成分是碳酸氢钠,由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品;从用途来辨别,食用碱是蒸馒头用的,小苏打在国内广泛用于食品工业和医药、兽药中。小苏打的化学名称是“碳酸氢钠”,

怎样辨别小苏打和食用碱

从成分来辨别,食用碱为碳酸钠与小苏打(碳酸氢钠)的混合物,小苏打的主要成分是碳酸氢钠,由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品;从用途来辨别,食用碱是蒸馒头用的,小苏打在国内广泛用于食品工业和医药、兽药中。小苏打的化学名称是“碳酸氢钠”,白色结晶粉末,无臭、味咸,溶于水,不溶于乙醇,溶液呈弱碱性,加热则放出二氧化碳,遇酸剧烈分解,主要用于食品发酵、制药、制革、冶炼、灭火剂、日化等。

 
 
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