1、主料：腐竹300克、黄瓜100克、胡萝卜80克。

2、辅料：海米30克、洋葱20克。

3、腐竹凉水泡开。

4、胡萝卜黄瓜切片。

5、海米泡软。

6、洋葱切碎。

7、少许花生油热后下洋葱和胡萝卜.翻炒后加入海米炒出香味。

8、下入腐竹加些水少翻炒5分钟。

9、加入黄瓜，蚝油，盐，翻炒后加入鸡精。

10、最后勾芡出锅。