主料：明太鱼干。

辅料:韩式辣椒酱200克、糖适量、醋适量、辣椒油两小勺。

步骤：

1将明太鱼干泡在冷水中30分钟，将其充分泡开。

2、用手将泡好的鱼干挤去水分，再将鱼肉与鱼皮撕开，顺着鱼肉的方向将鱼肉撕成细丝。

3、将撕好的鱼丝放入碗中，加入白糖、醋、辣椒油、韩式辣酱，用手将其搅拌均匀。

4、将拌好的明太鱼放入盒内，盖上盖子放冰箱冷藏24小时后食用即可。