1、原料：鸡蛋三个，火腿肠200克，孜然粉15克。

2、首先用筷子把火腿肠加紧，先切一半，再一分为二，在热水里面烫一会儿。

3、紧接着用牙签把火腿肠的两头拴在一起，锅中烧油开最小火，放入火腿肠。

4、小火慢煎，再加入一个蛋黄，两面煎熟，再撒上一些孜然粉就可以了。