核心提示：1、鸡胸肉洗净沥干水分，之后用刀剁成细细的肉泥。2、荠菜洗净后，在锅中焯煮半分钟后捞出沥干水分。3、将葱姜，荸荠，胡萝卜，焯水的荠菜全部切细碎备用。4、将鸡胸肉泥分成2等份，各自加入葱姜碎，荸荠碎。5、然后加入少许料酒，老抽，白糖，盐等调料