1、猪里脊肉500克、芹菜200克、小葱3棵、姜5片、蒜5瓣、植物油2汤匙、食盐1汤匙、红辣椒3个、鸡精半汤匙。

2、做法：脊肉切片，芹菜、小葱切段，姜切丝，红辣椒切碎，备用。

3、锅中放油，油八分热，倒入葱姜蒜辣椒，爆香。

4、加入里脊肉，中火翻炒1分钟。

5、加入芹菜，中火翻炒2-3分钟，调入鸡精，翻炒30秒即可。