1、食材：面粉500g，葱100g，鸡蛋1个，食盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量。

2、温水和面，加入鸡蛋、盐、调料，葱花切碎放入，面要活的软些，掐成团。

3、面团擀成薄饼状。

4、热锅凉油，放入面饼，煎至两面金黄。

5、完成，可以蘸酱或卷小菜食之，也可直接吃。