1、蔬菜水果没有办法提供给身体足够的蛋白质。但身体蛋白质不足的时候，就会分解肌肉。而肌肉是隐藏在脂肪之下的，因此吃蔬菜水果减肥，即便体重变轻了，在肌肉之上的脂肪没有减少，外观的变化不会太大。而且随着肌肉减少，新陈代谢变慢后，会变得更加难以减肥。

2、因此，正确的减肥方式是摄入足够的蛋白质以及各种营养物质，并坚持运动，当消耗的热量大于摄入的热量时，身体就会分解脂肪为身体提供能量从而达到减肥的目的。