1、主料：牛腱子400克、西红柿3个、粉丝1把。

2、辅料：香菜2根。

3、调料：食盐适量、姜1块、白胡椒适量。

4、牛肉切成厚件，放进冷水锅中，放入姜片，煮开后捞出，冲洗干净血沫。

5、番茄切块，粉丝用水泡软，香菜清洗干净切段。

6、把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅，加入适量水，电压力锅不会怎么干水的，水量不要放多。

7、启动“炖汤”程序。

8、“炖汤”程序结束后，把牛肉汤倒进汤锅，大火煮开，放进泡软的粉丝。

9、汤水重新煮开后放入香菜段。

10、放盐调味，加入白胡椒粉即可。