1、材料：胡萝卜汁74克、中筋面粉200克、鸡蛋1个、番茄1个。

2、面条机中加入一平杯面粉，屏幕显示为200克，合上杯盖，顺时针旋转上锁。按“手动面”键，选择“果蔬面”功能，屏幕显示所需液体量为74克，按“启动/取消”键，机器开始工作。将胡萝卜汁从投料口缓慢倒入在面粉中。机器大约工作15分钟就可以自动出面了。

3、电陶炉开大火，水开后倒入100克面条，大火煮3分钟至面条浮起，捞出。另起一锅，锅热刷上薄薄一层油，磕入鸡蛋，电陶炉开小火煎3分钟至鸡蛋一面凝固。翻面，继续煎3分钟至鸡蛋熟透。番茄切“十”字，放入热水中浸泡10分钟。浸泡好的番茄去皮、去籽，切小丁。电陶炉开大火，锅热刷上薄薄一层油，倒入番茄丁，大火翻炒3分钟。再加入300克清水，水沸后再放入面条和荷包蛋，盖上锅盖焖煮10分钟即可。