1、主料：莴笋1根、土鸡700g。

2、辅料：枸杞10g、盐适量、姜5g。

3、把鸡洗净切块，姜切片。

4、枸杞泡2分钟捞起。

5、加砂锅里。

6、加凉水煮开。

7、撇去血沫，一定要撇干净，加姜。

8、转小火炖50分钟左右。

9、莴笋去皮切块。

10、加砂煲里煮15分钟左右。

11、加盐，加枸杞拌均匀。

12、煮3分钟左右即可。