1、主料鲫鱼1条，瘦肉95克，粉葛500克。

2、辅料盐1茶匙，油1汤匙，生姜5片。

3、粉葛去皮切块；瘦肉切大块；鲫鱼清理干净；并备几片生姜。

4、热锅下油，把鲫鱼放进小火煎。

5、煎至两面变成微黄色。

6、把所有食材放进瓦锅里，加进适量水。

7、用中火煲，煲开后继续煲十分钟左右转小火继续煲一个半小时。

8、最后加少量盐便可。