1、河蚌肉取出并清洗干净，还要用刀背敲打一下河蚌，接下来把河蚌肉放入锅中，放入生姜片，烧至上大汽，关火焖15分钟左右。

2、把焖好的河蚌取出进行烹制即可，煮河蚌的汤也可以加点配菜和调味的东西，味道一样很鲜美。

3、河蚌是软体动物门蚌科（学名：Unionidae）的一类动物统称，在一些地方称为蚌壳、歪儿，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。肉可食用，也可作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。