湖南正宗酸菜腌制方法 正宗老坛酸菜怎么腌制

发布日期:2025-03-11 14:14:15     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news175524.html    违规举报
核心提示:1、食材:苦芥菜2500克、粗盐适量、高度白酒25克、糯米粉1000克、水4000克。2、新鲜的苦芥菜切掉根部,清洗干净,放到阳光下晾晒到叶子变蔫。3、放入粗盐揉搓芥菜,拧干水分放进老坛子中。4、倒入1000克糯米粉、4000克水调制成的腌

湖南正宗酸菜腌制方法 正宗老坛酸菜怎么腌制

1、食材:苦芥菜2500克、粗盐适量、高度白酒25克、糯米粉1000克、水4000克。

2、新鲜的苦芥菜切掉根部,清洗干净,放到阳光下晾晒到叶子变蔫。

3、放入粗盐揉搓芥菜,拧干水分放进老坛子中。

4、倒入1000克糯米粉、4000克水调制成的腌料,这是酸菜发酵的关键。

5、最后倒入25克高度白酒,封坛10天即可。

6、吃时取出切碎即可。

 
 
本文地址:https://xinb2b.cn/baike/news175524.html,转载请注明出处。

推荐图文
推荐百科经验
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  蜀ICP备18010318号-4  |  百度地图  | 
Processed in 0.058 second(s), 83 queries, Memory 0.5 M