1、泡发后的猴头菇，好的选择就是直接存入到冰箱的冷藏室中。

2、在冰箱中存放泡发后的猴头菇时，还不能直接存入，应该把它放在保鲜盒中，如果家中没有也可以把它放在塑料袋中，放入时尽量把里面的空气抽离，它与氧气接触的越少，保存的时间就会越长。

3、如果家中没有冰箱也可以直接把泡发后猴头菇放在阴凉通风的地方，也可以保存一段时间不变质。

4、如果短期内不吃，可以泡发后的猴头菇进行脱水处理，直接放在阳光下晒干或者进行烘干处理，全部晒干以后，再去存放就方便许多，只要不在潮湿的环境中，它就能长时间不变质。