1、猪腰子洗净备用。

2、把猪腰子切成薄片，然后横竖交叉切出花，再切成小片备用。

3、加入料酒，淀粉，盐巴腌制少许。

4、青红椒切块备用，大葱切段备用。

5、锅内加入适量食用油烧热，加入腰花下锅爆炒，变色后加入适量豆瓣酱。

6、下入青红椒和大葱翻炒少许，加入适量老抽上色，最后加入盐巴和味精调味即可出锅。