1、主料：鸡胸肉500克。

2、辅料：生抽酱油适量黑胡椒粉适量淀粉适量盐适量。

3、鸡胸肉横切两瓣或三瓣 （不能太薄）。

4、用适量盐 生抽酱油 淀粉 黑胡椒粉 抓匀腌制。

5、均匀后盖上保鲜膜。

6、放入冰箱冷藏15分钟左右。

7、时间宽松的话建议30分钟以上 这样更入味。

8、不粘锅大火烧热（油可放可不放）放入腌制好的鸡肉。

9、立马盖上盖子转中火 形成烤箱气氛，两面各煎几分钟。