1、菱的根扎在泥里，叶子呈小三角状，边上还带着小齿，到了夏天会开出白色的小花。等到花落了，便会结出菱角。菱角看上去弯弯的，就像是牛角一样，很可爱，刚开始是绿色的，慢慢的会长成褐色、黑色。

2、它味道甘甜，既可以剥皮拌凉菜吃，也可以炒熟了吃，十分美味，还有营养。同时，也可以将其磨成粉，做成点心，比如菱粉糕，香甜可口，还具有健脾开胃的功效。