1、材料：包菜250克、熏肉片160克、蒜片25克、红椒片25克、生姜少许、葱段少许、盐2克、味精适量、料酒适量。

2、包菜洗净切片。

3、锅加清水烧开，倒入熏肉煮熟。

4、捞出熏肉备用。

5、锅中倒入适量清水，加适量盐，放入包菜，焯至断生捞出。

6、热锅注油，倒入熏肉炒香。

7、放入姜、葱段、蒜片炒匀。

8、倒入包菜炒片刻。

9、放入红椒片炒熟，加盐。

10、放入味精、料酒调味，翻炒均匀，装盘即成。